自己建宝妈群 _ 要想做好零售转型 首先需要看清当前消费市场结构发生的深刻变化 _ 微信二维码

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面临当前的市场环境，许多零售企业都在思索转变。

不改变是不行了。稀奇是今年上半年，面临加倍严重的市场形势，必须要尽快追求新的转变偏向。

2021 年第一季度，高鑫零售营业收入 288.48 亿元，同比下降 8.49%。谋划利润 10.93 亿元，同比下降 49%。净利 7 亿元，同比下降 49.6%。

2021 年第一季度，永辉超市营收 263.34 亿，较上年同期下降了 9.99%；净利润为 2331 万，较上年同期下降了 98.51%。

4 月 30 日，家家悦披露一季报。一季度家家悦实现营收 47.15 亿元，同比下降 4.12%；归属上市公司股东的净利润 1.28 亿元，同比下降 27.22%；谋划流动发生的现金流量净额 5.80 亿元，同比下降 21.33%。

《第三只眼看零售》采访多位超市卖力人领会到，今年三月份以来，超市业态销售下滑显著，大多数企业降幅在 20%-30%之间。

面临这样的情形，不能等市场环境的改变，也不能简朴归罪于受到了社区团购的打击。

总的看，市场不能能恢复到以前的状态了。今年泛起了一个社区团购新物种，明年也还可能再泛起一个其他的什么物种。

现在考察，许多企业对未来转变的思索大多还停留在外面的条理上。缺乏对造成当前状态深层问题的思索。由此接纳的行动是面积由大变小，简朴的零售+餐饮，简朴的到店+抵家等等。最终许多的调整并没有到达想要的效果，甚至是失败了，走了弯路。

2 月 24 日，界面新闻获悉，超级物种将关闭天下除福州外的所有店肆。

2020 年上半年财报显示，永辉 mini 店实现销售 14.51 亿元，亏损 1.3 亿元，新开门店 16 家，闭店 88 家，停止讲述期内，mini 店仅剩 458 家，相比 2019 年终少了 115 家。

当前大多零售店面临的突出问题是来客数的延续削减。新任大润发 CEO 林小海透漏：这几年，大润发每年来客数下滑在 5%-10%左右，在 2020 年第一季度疫情岑岭期，来客数下滑到达了 20%。

面临这一突出问题，我们要集中思索的是：我们所做的这些调整，能解决当前客流削减的问题吗？为什么店越做越熟练，然则主顾反而越来越少了？主顾为什么会离我们而去？我们一直以来的零售理念能否解决客流延续削减的问题？怎样才气从基本上解决当前谋划所面临的问题？

更需要重点思索的是：为什么几年前开出的店，开店时那样获得主顾的迎接，然则今天主顾反离我们而去了？

这内里一个很主要的缘故原由是：当前的市场环境发生了重大转变。这个环境的转变是异常伟大的。

包罗零售在内的任何的谋划必须要顺应环境，包罗谋划的理念、模式都必须要顺应环境的转变。这几年，整体的外部环境发生了伟大转变，若何顺应当前的环境转变，是谋划调整的主要偏向。若是环境发生的是重大的结构性转变，简朴的调整生怕很难顺应这种结构性的重大转变。

以是，当前思索零售的转变，需要从影响和导致零售转变的外部环境一端去首先做出深刻研究。搞清晰环境发生了哪些转变，面临这些转变，若何才气顺应这些转变，从中找到未来零售转变的偏向。

研究影响零售转变的外部环境转变，首先要研究--消费市场结构的转变

消费市场的转变是对零售造成影响最显著的一个要素。

对比五年前、十年前、二十年前，中国的消费市场确实发生了异常显著的转变。

消费市场的转变，对零售造成的影响是多维度、多方面的。既包罗出生率下降、人口老龄化带来的影响，也包罗家庭人口结构转变带来的影响，也包罗人口流动率提高带来的一些新的市场需求转变等等。

关于消费市场的结构性转变，重点要关注三个方面：

一是要关注消费分层化带来的消费市场结构转变。

国家统计局宣布的数据显示：2019 年按天下住民五等份收入分组，低收入组人均可支配收入为 7380 元，中央偏下收入组人均可支配收入为 15777 元，中央收入组人均可支配收入为 25035 元，中央偏上收入组人均可支配收入到达了 39230 元，高收入组人均可支配收入到达了 76401 元。

分层化的消费市场结构转变是当前中国消费市场的突泛起实。这一分层化的转变，打破了零售谋划传统的商圈界说。店的商圈可能照样有这些人，然则分层化的转变，他们可能已经酿成为属性完全差其余种种人。

从极端的最高群组与最低群组对比看，他们是属性完全差其余两类人。想把他们拉到一起是对照难题的。最终的效果也是可想而知的。

以是，若何顺应当前分层化消费市场的结构性转变，是思索零售转变的一个主要偏向。

二是要关注中产阶级逐步成为市场消费主力带来的市场转变。

若是根据现在关于中产阶级的划分尺度（人均收入 3 万元以上），中国已经有 58%的家庭人口步入了中产阶级。稀奇是有 20%以上人口步入超中产阶级。

随着我国经济的快速生长，随着十四五时代国家把扩大中等收入群体列入扩大海内市场、提升消费、拉动经济增进的战略高度，有权威预计：到 2025 年我国中等收入群体规模将跨越 5.6 亿人。

中产阶级已经并将继续成为我国消费市场的主要气力。

中产阶级成为消费市场主力正在快速推动中国消费市场实现消费升级。

有剖析以为：所谓中产阶级消费，就是在产物自己品质基础上，更强调康健，更强调包装、更强调身世，更强调消费体验，以彰显中产消费者的品位。

克日，第一财经大数据与五丰团结公布的调研讲述显示：大米消费，已经转向品质化与个性化的阶段。差异群体消费者对大米的需求不尽相同，这促使品牌们需要以多元化的产物做出回应，与此同时，加倍细分的产物也在重塑消费者的购置行为。

中产阶级逐步成为消费市场主力所带来的消费市场转变是异常显著的，也是多方面，许多的转变将会是结构性的转变。最近看到有关韩国的一个报道：2020 年韩国大米人均消费量创历史新低，降到年人均 57 公斤，天天只有三两多一点。

顺应中产阶级逐步成为消费市场主力的消费市场转变，对零售企业来讲已经成为一个紧迫的课题。

现实上许多品类已经反映出了这样的市场结构转变。综合有关报道：2015 年我国水果人均年消费量只有 32kg（即食鲜果），到 2019 年快速到达了 81.3kg，到 2020 年又快速增进到了 131kg（近期央视财经大国粮仓栏目提供数据）。

这个数目，已经大大跨越了国际康健尺度饮食水果人均 70kg 的数目尺度，而且也已经跨越了蓬勃国家人均水果 105kg 消费量。

现在看，许多零售业态对顺应这一消费市场转变尚有很大差距。总体看，中产消费群体的许多消费需求还没有被知足，顺应这一市场的新转变尚有很大的市场空间。

--三是关注 9000 岁成为消费主力带来的消费市场转变。

90 后已经步入三十了，00 后也二十多了，他们在逐步成为消费市场的主力。

这一部门人由于其生长环境的差异，其消费理念、消费方式照样有很大的转变。

总的讲就是个性化、互联网化。个性化就是讲求差异。互联网化更是他们的显著标签。2020 年，武汉大学媒体生长研究中央及社会科学文献出书社数据统计，00 后人群互联网渗透率近 95%，跨越了 80 后。

现在许多的零售业态面临的突出问题就是若何和这些人接轨的问题。

一样平常逻辑讲，年轻人代表着未来。对零售企业来讲，若何顺应越来越成为消费市场主力的年轻消费群体的需求转变也将代表着未来企业生长的空间若何。

总之，要做好未来的零售谋划，要首先花重点研究清晰消费发生的转变。

作者：鲍跃忠 yz111246

文章泉源：鲍跃忠新零售论坛（ID：byz_STU），原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/EZGsxWlFqG6ITB5jY9lf9w

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